Este programa é ambicioso porque tem como objetivo realizar a síntese da expressão pessoal, de um tipo de produção e das realidades do mercado. Quando utiliza um material e uma técnica, o artesão deve dominar o processo de criação, produção e distribuição de objetos de expressão artística ou de produção. A estrutura do programa reflete as interações contínuas entre a criação com um material e o gerenciamento do produto resultante.
Escultura
Esta linha de especialização visa formar pessoas capazes de exercer o ofício de escultor. Os escultores são especialistas da forma e do espaço que projetam e produzem objetos esculturais de formatos pequenos, médios e grandes para funções arquitetônicas, expressivas, decorativas, comemorativas, assinaladora, utilitária, social ou lúdica.
As tarefas dessas pessoas consistem em imaginar conceitos e produzir obras ou objetos esculpidos em material adaptado à função, ao espaço e, em alguns casos, ao meio ambiente. Os escultores criam obras por meio de diferentes técnicas tais como a modelagem, a escultura, a construção e a montagem de materiais. Usam diferentes materiais: madeira, pedra, metal, argila, gesso e plásticos. A avaliação dos custos de fabricação e produção, o marketing e a promoção das obras, a gestão de um ateliê ou microempresa e a pesquisa para o desenvolvimento de novos produtos são alguns dos aspetos do trabalho da escultor.
Na maioria das tarefas, o trabalho do escultor é feito segundo um processo que se resume em conceber um projeto, planejar a produção, garantir a disponibilidade dos materiais, ferramentas e equipamentos e criar um ateliê para realizar esculturas, utilizar várias técnicas de escultura, aplicar produtos de acabamento, avaliar a qualidade do produto acabado, preparar e organizar uma exposição, embalar e entregar as esculturas, dispor uma obra em seu ambiente e executar tarefas administrativas associadas à produção.