Este programa visa capacitar pessoas para que sejam aptas a exercer a profissão de tecnólogo, particularmente especializado em aquicultura. Essas pessoas podem atuar como proprietários de empresas de produção, mas também como consultores ou tecnólogo de pesquisa. Os ambientes de trabalho são diversos: institutos de pesquisa, serviços governamentais, estações piscícolas, fazendas de aquicultura, incubadoras-viveiros, fazendas de serviços de consultoria e centros de exposição (aquários).
O tecnólogo em aquicultura pode gerir o conjunto das atividades de um estabelecimento piscícola ou aquícola. Analisa e determine as necessidades das espécies a serem criadas e os locais adequados para a criação, projeta as instalações, participa na sua instalação e maximiza os rendimentos da produção. Além disso, deve monitorar a qualidade da água, solucionar os problemas de saúde, manter o equipamento em bom funcionamento e operar estruturas no mar. Deve maximizar os rendimentos et, para isso, ser capaz de analisar os resultados obtidos, gerir os estoques, coordenar as atividades e estabelecer as necessidades quanto aos materiais.
Este programa é oferecido em módulos de formação. A cumulação de módulos de formação completados pode conduzir à obtenção do DEC. Esse programa também é oferecido no ensino à distância multisítios.