Este programa tiene como objetivo formar personas aptas para ejercer la profesión de técnico, particularmente especializado en maricultura. Estas personas pueden trabajar con su propia empresa, pero también pueden actuar como consultores, técnicos de investigación y operadores. Los medios de trabajo son variados: institutos de investigación, servicios gubernamentales, estaciones piscícolas, granjas acuícolas, criaderos y viveros, granjas de asesoría y centros de exposición (acuarios).
El técnico en acuicultura se implicará en la gestión del conjunto de las actividades de un establecimiento piscícola o acuícola. Determina las necesidades de las especies a criar y los lugares propicios para la cría, concibe las instalaciones, participa en su implantación y maximiza los rendimientos de producción. Además, debe concebir y controlar la calidad del agua, remediar problemas de salud, mantener el equipo y maniobrar estructuras en el mar. Teniendo en mente la maximización de los rendimientos, debe poder analizar los resultados obtenidos, administrar el inventario, coordinar las actividades y establecer las necesidades de hardware.
Este programa se ofrece en módulos de formación. La acumulación de módulos de formación puede llevar a la obtención de un DEC. Este programa se ofrece igualmente a distancia, en sitios múltiples.